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봄나물의 제왕, 두릅에 대해 알아보자.
두릅에 대한 알찬 정보에 대해 알아보고 올바르게 섭취하자. '봄나물의 제왕'이라고 불리는 채소, 두릅의 제철이 왔다. 4월부터 5월이 제철이다. 향긋한 두릅에 대한 효능과 섭취법, 더불어 부작용까지 알아보자. 두릅에 대한 정보와 종류 및 특성 봄철에 즐겨 먹는 야채로, 약용 식물로도 간주되며 단백질과 아미노산이 풍부하다. 또한, 사포닌, 칼슘, 비타민 B1이 함유되어 있어 신경 안정과 소화 촉진, 근육통, 관절염 등에 도움을 준다. 두릅에는 땅두릅과 나무두릅 두 종류가 있으며, 각각의 특성과 수확 시기가 다르다. 땅두릅: 4월부터 5월까지 제철이며, 맛과 질감이 강한 것이 특징이다. 나무두릅: 늦은 4월부터 초여름까지 제철이며, 맛과 향이 더 부드럽고 당뇨 환자에게 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 된다. ..
2024. 4. 11. 22:39